Crevettes sautées au cari vert et rouge

Tellement bon et facile à faire

Bonjour à tous,

Voici une recette qui est d'une simplicité déconcertante et tellement bonne que j'ai eu de mon amie Jocelyne . J'ai ajouté du cari vert à la recette mais on peut mettre du cari rouge aussi.On peut ajouter un peu de harissa si on file plus piquant.

Les fameux caris verts et rouges!

​Pour 3-4 personnes

• ​Une  boîte de lait de coco
• Une cuillère à soupe de sauce de poisson
• Une cuillère à soupe de cari vert
• Une cuillerée à soupe de cari rouge 
• une cuillère à thé de cassonade
• une cuillère à thé de harissa
• 450 g de crevettes grises décortiquées
• Basilic thaï ou ordinaire
• 2 tasses de légumes verts surgelés à l'orientale (style wok)

 

1. Faire mijoter le lait de coco à feu moyen dans une grande casserole
2. ​Incorporez la pâte de cari et la cassonade
3. Portez à ébullition et baisser le feu à doux
4. Laissez mijoter pendant 5 minutes
5. Incorporez les crevettes et les légumes 
6. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées et que les légumes soient encore  al dente
7. Incorporez le basilic et la sauce de poisson

Servir sur un riz basmati, au jasmin ou du riz collant.
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Sortez les baguettes et mangez!

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