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Pays-Bas vidéo 2 de 3 (Rotterdam)

1/21/2018

Rotterdam!

Bonjour à tous,
Aujourd'hui je vous présente le deuxième volet de mon voyage aux Pays-Bas dans cette capsule de 4 minutes. Rotterdam est vraiment une ville hors du commun.

Notre saison de camping 2018 approche lentement, nous avons déjà plusieurs activités de prévue dans notre agenda et une belle rencontre de roulottes R-Pod en septembre. Je vous en reparlerai la semaine prochaine.

Bon visionnement !

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Huitres à la Rockfeller

1/20/2018

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Les huîtres du nouveaux Brunswick, superbe!

Bonjour à tous,

Pour bien commencer 2018, j'ai changé le thème du blogue, j'aime beaucoup son nouveaux look. Et vous?

Dans le temps des fêtes Annie m'a fait des huîtres à la Rockfeller comme antrée. Cette excellente recette est tirée d'un vieux livre de Pol Martin (Le grand livre de la cuisine) paru en 1987. Un classique à l'époque.

Même les moins amateurs d'huîtres les aimerons!

La voici donc. Vous la retrouverez aussi dans mon onglet cuisine de ce bloque.

Pour 4 personnes

24 huitres lavées
5 ml (1 c à thé) de jus de citron
60 ml (4 c à soupe) de beurre
2 gousses d'ail écrasées hachées
1/2 branche de céleri coupée très finement
15 ml (1 c à soupe) de persil frais
250 ml (1 tasse) (1 sac) d'épinards cuits finement hachés
45 ml (3 c à soupe) de crème 35 %
60 ml (4 c à soupe) de chapelure
sel et poivre du moulin

Vider les huîtres et les mettre dans une casserole, garder les 12 plus belles coquilles
Ajouter le jus de citron et 1 c. à soupe de beurre. Couvrir et cuire 3 minutes à feu doux. Saler poivrer un petit peu.
Égoutter les huîtres et les mettre de côté
Faire chauffer le reste du beurre dans une autre casserole, ajouter l'ail, le céleri et le persil, couvrir et cuire 3 minutes à feu doux.
Incorporer les épinards et bien assaisonner, couvrir et cuire 2 minutes à feu vif.
Placer les huîtres dans les demi-coquilles. Étendre le mélange d'épinards sur les huîtres et saupoudrer de chapelure. Passer sous le gril (broil) 3-4 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée

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Vidéo 1 de 3 Pays-Bas (Leiden-La Haye)

1/13/2018

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Jluc aux Pays-Bas, méchante face!

Bonjour à tous, en ce début d'année je vous présente une petite capsule vidéo de mon voyage aux Pays-Bas. Il faut bien s'occuper en attendant la prochaine saison de camping. Pour notre été 2018 ce sera des visites au Québec et à l’Île-du-Prince-Edouard je crois bien. Bon visionnement!

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Session aux Pays-Bas de Gabriel

1/5/2018

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Bonjour à tous, j'ai placé sous l'onglet voyages de ce blogue les textes, photos et vidéos que Gabriel a produit durant sa session d'études aux Pays-Bas. Les voici donc regroupés et classés par pays.

Sous l'onglet pays-bas, il y a une très bonne capsule vidéo de Leiden.

Au cour des prochains mois, j'aurai plusieurs vidéo et post à vous présenter!

Bonne année 2018 à tous!