Bonjour à tous,
En attendant notre prochaine saison de camping, il faut bien se gâter un peu! Encore quelques semaines on y sera ! Voici la recette de ma crème brûlée préférée. Je remplace toute fois à l'occasion la cassonade par du sucre d'érable dur. C'est la meilleure que j'ai trouvé à ce jour. Merci recetteduquébec.qc.ca CRÈME BRÛLÉE À LA NICOLAS PAR RECETTES.QC.CA
PRÉPARATION
La dernière étape est celle de la caramélisation. Ajouter la cassonade sur le dessus des crèmes et déposer sous la grille du haut du four. Cuire à gril (broil) pendant 2 minutes. Laisser refroidir avant de servir. NOTE(S) DE L'AUTEUR : Cette recette a été un succès dès ma première tentative! Même s'il y a beaucoup d'étapes, elle est très simple à réaliser. Pendant l'étape de la caramélisation, les ramequins doivent se trouver à moins de 1 pouce (2,5 cm) de l'élément chauffant pour réussir la caramélisation. On peut également utiliser une torche pour obtenir le même effet! Personnellement, je préfère la torche.
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Bonjour à tous,
Tel que promis, voici le petit vidéo de 6m30 que j'ai produit suite à mon camping d'hiver en février 2019. Çà nous donne une petite idée de l'ambiance qui se dégage lors de cet activité. Vivement le printemps! Bon visionnement! |
AuteurJean-Luc Théberge Categories
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