Confiture de fraise-rhubarbe

Enfin c,est l'été quoi de meilleur que de la la confiture maison. Voici la recette que nous faisons chaque été. Le petit goût de gingembre se mélange vraiment bien avec les fraises! 

• 3 litres de fraises coupé finement 
  
• 2 tasse (500 ml) de rhubarbe coupé finement
  
• 1.75 litres de sucre (soit 1/2 quantité de sucre par rapport aux fraises-rhubarbe)
  
• 1 petit bonhomme de gingembre que l'on enlève à la fin de la cuisson.
  

Cuire environ 30 minute à feu doux 

Écumer beaucoup

stérilisé