Le premier soir, c'est Daniel et moi qui étions en charge du souper. Nos amis campeurs ont eu droit à des pâtes maison avec une superbe sauce rosée avec saucisses des halles rôties suivi d'une petite fondue au chocolat. 

Le lendemain, Étienne et Bernard ont mis le paquet avec entrée de saumon, ailes de poulet et magnifique boeuf  (indien). Un dessert aux pomme et caramel!

En plus, en camping tout est meilleur! Wow! Quels bons soupers!

J'ai quand même adoré ma fin de semaine mais l'an prochain je serai beaucoup plus prêt!

Comme disais mon père : "Il faut que ça fasse mal pour apprendre des fois!" J'ai compris ce qu'il voulait dire, il a dû en rire un coup d'en haut.

Un immense merci à mon frère André pour le bois et pour nous avoir permis de camper dans ce superbe site.
Une petite capsule vidéo suivra dans quelques semaines.

Voici quelques photos de notre aventure. Quel beau site!

Bon matin!

Petite pause de Jluc aujourd'hui, c'est Gabriel qui prend le contrôle de ce billet. Au cours des dernières semaines, j'ai utilisé mon temps libre de gars qui se cherche une job pour tester ma nouvelle caméra en me lançant dans un nouveau projet vidéo. Le thème : Les raisons pour lesquelles, malgré le froid glacial, les tempêtes et les quantités faramineuses de neige, vous DEVEZ visiter le Québec en hiver. 

Je n'en dis donc pas plus et vous laisse visionner cette courte vidéo de 4 minutes qui, je l'espère, saura vous convaincre que nous avons de la chance de vivre dans un endroit avec un climat si particulier.

Ciao ciao!

Bonjour à tous,

Pour nous aider à passer à travers l'hiver quoi de mieux qu'un bon plat mijoté réconfortant. Nous adorons cette recette!
​J'ai de superbes souvenirs que ma mère nous faisaient cela quand j'était ado... Ça remonte quand même à quelques décennies.

​Mon onglet recette du blogue est vraiment très utile pour moi, fini les recherches interminables pour trouver une recette... 

Tiré d'une  vieille recette de Métro
Pour 4 portions
voici ce qu'il vous faut :

• 6 hauts de cuisses ou 10-12  pilons  de poulet sans peau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétal
• 1 oignon coupé en dés
• 1 poivron rouge ou vert coupé en dés
• 500 ml de champignons frais tranchés
• 8 à 10 tomates italiennes fraîches pelées et coupées en dés  ou en boîte (c'est meilleur avec des fraîches)
• 5 gousses d'ail écrasées
• 125 ml de vin blanc sec
• 1 bouquet de basilic frais ciselé
• 1 cuillère à thé de sucre
• 60 ml (1/4 de tasse) d'olives vertes dénoyautées 
• 180 ml (3/4 de tasse) de crème champêtre 35 % ou 15 %

Préparation

1. Enfariner le poulet et le saler et poivrer légèrement
2. Chauffer 2 c. à soupe d' huile dans un grand creuset
3. Faites bien colorer le poulet
4. Réserver
5. Dans le même creuset ajouter le reste de l'huile et faire revenir les oignons, le piment et les champignons 2 minutes, éviter de trop brasser
6. Ajouter les tomates, l'ail, le vin, le basilic et le sucre
7. Remettre le poulet dans le creuset et porter doucement à ébullition
8. Couvrir et mettre au four 1 h à 325 F
9. Avant de servir, ajouter les olives et la crème et cuire 2-3 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce légèrement liée.

Servir sur des rigatonis ou n'importe quelle pâte maison

Avec des brocolis à la vapeur c'est encore meilleur!

Bonjour à tous,
En ce matin frigorifique, j'ai pensé vous présenter un mini montage de notre superbe promenade à Rimouski et de la banquise en hiver. Une quarantaine de petites cabanes de pêche y ont été amenées cette semaine. En plus, elle est à deux minutes à pied de chez nous. 

​Avouez que Rimouski a beaucoup de charme même en hiver! 

​La semaine prochaine, petite recette...

Bon hiver!
​