Bonjour à tous,
En ce matin frigorifique, j'ai pensé vous présenter un mini montage de notre superbe promenade à Rimouski et de la banquise en hiver. Une quarantaine de petites cabanes de pêche y ont été amenées cette semaine. En plus, elle est à deux minutes à pied de chez nous. 

​Avouez que Rimouski a beaucoup de charme même en hiver! 

​La semaine prochaine, petite recette...

Bon hiver!
​

Bonjour à tous,

Eh oui! Noël approche et souvent nous sommes en panne d'inspiration quand vient le temps de faire plaisir à nos proches.
Voici quelques idées de cadeaux qui pourraient faire plaisir à nos amis campeurs. Voici quelques items vraiment très utiles pour nous en camping. 

• Grille pain de camping 12 $ Ce grille pain est de loin le meilleur que nous ayons trouvé pour le camping : ultra rapide, efficace, il prend peu d'espace et en plus il n'est vraiment pas cher. On l'utilise sur notre petit butane et même en camping d'hiver. Un outil indispensable!
• Petit poêle au butane 20 $ Article de camping indispensable pour les toasts et pour faire chauffer toutes sortes de choses en particulier lorsque nous sommes sans services.
• Cafetière de type Bodum 25 $ Le meilleur moyen que j'ai trouvé à ce jour pour un bon  café. Il suffit d'avoir de l'eau chaude, pas besoin d'électricité et elle se nettoie en un tour de main.  Personnellement, j'ai choisi un modèle à 1 tasse. Annie et moi ne sommes pas synchronisés sur notre heure de café. Avec une tasse isolée, c'est parfait.
• Tue mouches électrique 8 $ Qui n'a pas déjà sacré après les bibites pour les attraper dans la tente ou le VR? Article indispensable quand on rentre dans la roulotte pour dormir et que nos amis les moustiques rentre avec nous. On appuie sur le bouton de la raquette et on électrocute les mouches au lieu de les écraser sur le mur. Beaucoup plus facile à attraper aussi.
• Thermacell 30 $ Repousse les moustiques jusqu'à 5 mètres. J'avoue, j'étais sceptique quant à l'efficacité du Thermacell, mais ça fonctionne vraiment! L'odeur dégagée (inodore pour nous) repousse vraiment les insectes quand nous sommes dehors. Une belle trouvaille pour nous cet été.
• Plaque à induction portative 70 $ Vraiment pratique pour cuisiner dehors quand nous avons les services. L'induction est aussi efficace que le gaz et cette plaque est toute petite. Le seul inconvénient est qu'il faut des chaudrons qui fonctionnent sur ce type de plaque (un aimant doit coller sur le fond du poêlon).  
• Poêle électrique The rock 35 $ Vraiment pratique surtout le matin pour les œufs et le bacon ou le riz et le poulet le soir.
• BBQ portatif au propane 370 $ Ce petit BBQ super puissant (30000 BTU) avec des plaques en fontes a le grand avantage de rouler et de rentrer dans le compartiment extérieur de la roulotte, j'ai acheté une bonbonne de 5 livres pour éliminer les petites bonbonnes de 1 livre que je déteste et qui ne sont pas écolos. 
• Coupe en bois ou en fer 15 $ ou mieux en bois à 20 $ chaque​. On adore nos coupes en bois, légères presque incassables, parfaites pour nous, le problème c'est de les trouver. Nous les avons achetées d'un  certain monsieur Bujold de Caplan en Gaspésie. Nous n'en avons jamais trouvé ailleurs. 
• Mon guide évidemment! 10 $ (en PDF) Plein de trucs pour avoir un maximum de plaisir et faire des choix judicieux en camping!
• Broche à guimauves télescopique 8 $ Indispensable pour nous, prend peu d'espace lorsqu'elles sont fermées tellement qu'on les oublie autour du feu...
• Boules de pétanque 40 $ Tout bon campeur se doit de jouer à la pétanque! On adore ce loisir et pourquoi pas avec un petit pastis!

Bonjour à tous,

En ce matin pluvieux d'automne, pourquoi pas présenter une superbe sortie de camping que l'on a fait cet été à l’île St-Barnabé de Rimouski. Cette île se trouve juste en face de chez nous et elle est à moins de 10 minutes d'auto. Mais quel dépaysement quand on se retrouve de l'autre côté! En plus la température était magnifique.

La camping en tente nous permet vraiment de faire un retour aux sources. J'adore ça! Quand on revient à notre petite R-Pod (Pody) on la trouve d'autant plus confortable.

La voici.
Bon automne!

Bonjour à tous, 

Aujourd'hui, c'est opération hivernisage  de la roulotte et installation de sa toile pour l'hiver... Snif!

En attendant la prochaine saison de camping, il faut bien s'occuper. Les côtes levées sont un de mes menus préférés à moi et Marika et j'avoue que celles-ci sont vraiment excellentes!

C'est une recette de Ricardo que j'ai modifiée pour la mettre à mon goût. Comme j'oublie souvent les changements que j'ai effectués à une recette, en l'écrivant ça me donne une chance.

J'en profite souvent pour cuire quelques pilons de poulet en même temps pour accompagner les côtes levées, ça fait un bon mariage acidulé, sucré, salé. Avec un riz aux légumes ou une salade et évidemment la sauce BBQ pour les type sauces,  c'est parfait!

En plus, elles peuvent se faire à l'avance et se réchauffer sur le BBQ de camping. ​

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Pour 4 portions
Marinade sèche

• 30 ml (3 c. à soupe) de cassonade
• 20 ml (1 1/2  c. à soupe) de poudre de chili
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de poivre moulu
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons
• 2,27 kg (5 lb) de côtes levées de dos de porc (environ 16 os)

Sauce barbecue

• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 180 ml (3/4 tasse) de ketchup
• le jus de 1 lime ou 1/2 citron
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
• 30 ml (1 c. à soupe) de miel
• 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worchestershire
• Quelques gouttes de Tabasco
• Poivre

Étapes

1. Placer et parer vos 2 racks de côtes levées séparés sur un papier d'aluminium épais  assez grand pour couvrir complètement les racks
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade sèche
3. Étendre votre marinade sèche sur les 2 côtés  de la viande  
4. Bien envelopper vos côtes levées avec le papier d’aluminium
5. Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit
6. Ensuite cuire les côtes levées 2 heures à 325 degrés
7. Pendant que ça cuit, faire chauffer à feux doux les ingrédients de la sauce BBQ jusqu'à une consistance lisse et uniforme
8. Après la cuisson de vos côtes, déballez-les (c'est pas très bon du papier d'aluminium) et bien badigeonner de sauce BBQ et faire griller quelques minutes. Garder le reste pour accompagner​​