Porc ou poulet au curry vert

• 800 g de porc ou  de poulet désossé
• 3 cuillères a soupe d'huile de sésame
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 200 ml de bouillon de légume
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 200 grammes de fèves germé
• 2 cuillères à soupe de curry vert en pâte...delà le nom !
• 2 cuillère à soupe de sauce de pruneau
• 1 cuillère à soupe de graine de sésame ou de noix d'acajous
• 1 cuillère à thé  de farine instantanée
• sel et poivre

1. Dans un bol mélanger le bouillon ,l'ail, le curry et la sauce de pruneau,les graines de sésame  réserver
2. Couper le porc en petite lanière et bien l’assécher avec un essuie tout avant de le mettre dans la poèle..
3. Dans une poêle en métal et en fonte faire chauffer l'huile végétal et l'huile de sésame.
4. À feu très vif faire sauté le porc 1 à 2 minute max. saler  et poivrer 
5. Enlever le porc et dan la même poêle ajouter un peu d'huile
6. Ajouter l'oignon faire sauté 30 secondes 
7. Ajouter le bouillon fait au numéro 1
8. Ajouter la farine instantanée
9. Ajouter le porc  et laisser mijoté 2-3 munute.
10. Ajouter les fêves germé et laisseé mijoté 2-3 minutes
11. laisser reposer 5 minute avant de servir.

​Servir avec un riz basmati.